دوره باریستا و مهارت‌های دم‌آوری

مروری بر سرفصل‌ها:

  • تاریخچه پیدایش قهوه
  • جغرافیای قهوه
  • آشنایی با مزارع قهوه
  • فرایند جداسازی دانه از گیلاس قهوه (انواع روش‌های فرآوری) و تأثیرات آن بر طعم نهایی نوشیدنی
  • شناخت انواع نژادهای قهوه
  • آموزش انتخاب قهوه مناسب جهت مصرف در کافه‌ها
  • آموزش تنظیم دستگاه آسیاب برای تمامی دم‌افزارها
  • بررسی انواع روش‌های عصاره گیری و دم آوری
  • بررسی انواع نوشیدنی‌های گرم بر پایه‌ی اسپرسو، مانند کاپوچینو، لاته، موکاچینو، ماکیاتو
  • آموزش عوامل تاثیر گذار در عصاره‌گیری
  • نحوه کار با دستگاه رفرکتومتر و جدول عصاره‌گیری

تاریخ برگزاری:

۱۵ ، ۱۶ مهر ماه

اطلاعات دوره

زمان تخمینی: ۲ روز ۴ ساعته در تاریخ ۱۵ ، ۱۶ مهر ماه
سطح دشواری: متوسط
مسیرها: ۲ گذراندن دوره, ۳ دریافت مدرک

دوره باریستا و مهارت‌های دم‌آوری

1,000,000 تومان

*توجه: مبلغ درج شده جهت پیش‌ثبت‌نام می‌باشد*

هدف از ترکیب این دو دوره باهم هزینه کم‌تر برای هنرجو و یادگیری متدهای مورد نیاز جهت کار در کافه یا علاقه‌مندان به راه اندازی کافه می‌باشد؛ شما در ابتدا کارگاه به مانند یک باریستا در یک کافه شروع به دم‌آوری و آماده‌سازی دم‌افزارهایی در تمام کافه‌ها وجود دارند کرده و با توجه به متد‌هایی که آموزش دیده‌اید، با تغییرات عوامل تاثیرگذار، نوشیدنی مناسب با ذائقه‌ی مشتری خود را آماده می‌کنید (کمکس _ وی ۶۰ _ ایروپرس _ فرنچ پرس) و… .

 

ثبت نام
×
cloes added

کالای مورد نظر با موفقیت به سبد خرید اضافه شد

ادامه خرید
مشاهده سبد خرید