دوره مهارت‌های حسی

مروری بر سرفصل‌‌ها:

  • علت استفاده از خوراک و نوشیدنی
  • اهمیت ارزیابی حسی در صنایع غذایی
  • تعریف ارزیابی چشایی و بویایی
  • آموزش بارزه‌های حسی
  • بررسی کامل سیستم‌های چشایی، بویایی و روانشناسی ادراک و دریافت
  •  چگونگی قهوه‌آزمایی استاندارد (کاپینگ)
  •  نحوه‌ی استفاده از فرم استاندارد قهوه‌آزمایی (SCA Cupping Form)
  • نحوه‌ی کالیبره کردن تیم ارزیابی حسی
  • نحوه‌ی تمرین و اجرای آزمون‌های حسی

اطلاعات دوره

زمان تخمینی: سه روز ۵ ساعته، ۲۳ ، ۲۴ ، ۲۵ مهر ماه
سطح دشواری: پیشرفته
مسیرها: ۲ گذراندن دوره, ۳ دریافت مدرک

دوره مهارت‌های حسی

1,500,000 تومان

*توجه: مبلغ درج شده جهت پیش‌ثبت‌نام می‌باشد*

 

ما معتقد هستیم برای بهبود کیفیت قهوه و پیشرفت شخصی‌مان در‌ این صنعت، نیاز است تا تمامی افراد مشغول در این پیشه، اعم از باریستاها، برشته‌کاران و فروشندگان دانه سبز، در ابتدا باید مهارت‌های حسی خود را تقویت کنند. در این دوره، شرکت‌کنندگان به طور کامل مهارت‌های حسی را از تمامی جوانب بررسی کرده و آماده تشخیص کیفیت نوشیدنی قهوه خواهند شد.

ثبت نام
×
cloes added

کالای مورد نظر با موفقیت به سبد خرید اضافه شد

ادامه خرید
مشاهده سبد خرید